MENU 1, Porotilan perinteitä

Image

 

Lohikeittoa L, G

  • lohta
  • perunaa, sipulia, tilliä
  • Lapin rieskaa

12 cl Cordillera Chardonnay, Miguel Torres Chile, Limari Valley, Chile

 

Poronkäristystä L, G

  • poronpaistia
  • perunamuusia, puolukkaa, maustekurkkua

16 cl Gérard Bertrand Reservé Spéciale Merlot Bio, Organic, Gérard Bertrand, Languedoc-Roussillon, France

 

Poromiehen ritarit L

  • kotipullaa
  • kinuskikermavaahtoa
  • Mansikkahilloa
  • Lapin hillaa
  • koivusiirappia

6 cl Floralis Moscatel Oro, Torres, DO Catalunya, Spain, Moscatel de Alejandría