MENU 3, Makuja kotatulen loisteessa

Image

 

Savuporo-aurajuustokeittoa L, G

  • savuporoa, aurajuustoa, nokkosta
  • kermaa

12 cl Dusky Sounds Sauvignon Blanc, Mud House, Marlborough, New Zealand

 

Poron ulkofilee isännän tapaan L, G

  • poron ulkofilettä
  • karpalokastiketta
  • rosmariini -yrttiperunat

16 cl Purgatori, Torres, Costers del Segre, Spain, Cariñena, Garnacha, Syrah

Liekitetyt ohukaiset ja jäätelöä VL, G

  • Arctic Ice Cream Factory – paikallista luomu maariantuoksuheinä -jäätelöä
  • lähimetsän marjoja

6 cl Floralis Moscatel Oro, Torres, DO Catalunya, Spain, Moscatel de Alejandría