MENU 5, Porotilan herkkuja isännän tapaan

Image

 

Poron kuivalihakeitto L, G

  • talon leipää

12 cl Gérard Bertrand Reservé Spéciale Merlot Bio, Organic, Gérard Bertrand, Languedoc-Roussillon, France

Nuotion loisteessa savustettua lohta L, G

  • korvasienikastikkeessa
  • nuotioperunat, kasviksia

16 cl Cordillera Chardonnay, Miguel Torres Chile, Limari Valley, Chile

Juustokakkua VL

  • vanilja-väinönputki siirapissa marinoituja Lapin marjoja

6 cl Anselmann Huxelrebe Beerenauslese, Weingut Anselmann, Pfaltz, Germany